La tostatura è certamente una delle fasi più delicate nella trasformazione del caffè. Apparentemente semplice, il processo di torrefazione del caffè è strettamente connesso a diversi elementi che comprendono le caratteristiche tecnologiche delle macchine tostatrici, il dosaggio di calore, il processo di raffreddamento e le caratteristiche organolettiche delle materie prime che compongono le miscele. L'esperienza e le conoscenze fisico-tecniche del caffè in tutti i suoi aspetti maturate dai nostri esperti, oltre alle conoscenze e collaborazioni strette con i principali produttori Italiani di macchinari per tostare, ci permettono di ottenere la miglior resa possibile da ciascun tipo di caffè.